ダンデライオンチョコレートは2010年に創業したBean to Barチョコレートのファクトリー&カフェです。
シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつで、日本では京都や鎌倉、表参道などにも店舗があります!
また、国外ではサンフランシスコやラスベガスにもお店があり、世界でも有名なチョコレート専門店です!
そして、ダンデライオンチョコレートは世界10ヶ国以上のカカオ農園から良質な豆を直接買い付け、選別、ロースティング(焙煎)、 テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで行っています。
今回はサンフランシスコ産の大人気チョコレート!ダンデライオンチョコレートをご紹介します!
✿✩.゚*日本上陸!初店舗は蔵前店✩.*˚✿
日本の第1号店は東京都台東区にある蔵前店。1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設したファクトリーになっています。
ダンデライオンチョコレートでは新作チョコレートも販売中です!
【花あり × ゴーラ・レインフォレスト, シエラレオネ 70%】
熱帯雨林の保全を兼ねてカカオを栽培するゴーラ・レインフォレスト・プロジェクトから初めて届いたカカオ豆を使用したチョコレートです。
口の中で豊かに広がり変化するハーブやスパイスのフレーバーが特徴で、紅茶、シナモン、ローストしたくるみの味わいが楽しめます。
チョコレートの世界最高峰の品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード 2018(Asia-Pacific)」で銀賞に輝いた絶品チョコレートも必見ですよ!
モスキーティア地方にあるリオ・プラタノ生物圏保護区で作られたこの豆は、艶やかで自然に満ち溢れたフレーバーが特徴です。
キャラメリゼしたアーモンド、バニラの味わいに加え、チャイのような風味も感じられます。
マヤ・マウンテン・カカオは、ベリーズ南部に住むマヤ先住民の小規模農家とサステナブルな関係を構築しています。
フルーティーな酸味が特徴の豆ですが、今年はチーズケーキやチョコレートにディップした苺、ローストしたピーナッツの味わいが感じられます。
夏に食べたくなるダンデライオンの絶品ジェラートもおすすめです!
ぜひチェックしてみて下さい!
ダンデライオンチョコレートは特別な日や自分へのご褒美にぴったりですよ!
大切な人へのプレゼントに最高のチョコレートをいかがですか。
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